Шпинатный омлет

Ингредиенты:
-2 яйца
-50 гр. шпината

Вариант начинки:
-40 гр. пармезана
-30 гр. рукколы
-1 помидор (75 гр.).

В чашу блендера сложите яйца и шпинат, пробейте до однородности. Вылейте массу на сковороду сбрызнутую небольшим количеством масла.
Готовьте под крышкой на минимальном огне примерно 10 минут.
Посыпьте омлет тертым пармезан, рукколой и нарезанными кубиком томатами. Сложите омлет пополам и переложите его на тарелку.

На 100 гр. омлета без начинки:
134 ккал, Б11,6; Ж9,3; У1,1